Świderki bolognese - czyli mała wtopa...

Cześć :)

Dziś kulinarnie. Coś Wam nie pasuje w tytule? I macie racje... Miało być Spaghetti Bolognese. Miało być... 

Jeszcze godzinę temu dałabym rękę, że mam makaron spaghetti. Jakieś było moje zdziwienie, kiedy po przyrządzeniu sosu i zagotowaniu wody otwarłam szafkę a tam spaghetti brak! Każdy rodzaj makaronu, poza spaghetti... No cóż. Do sklepu pędzić już było za późno, padło więc na świderki :)

Jednak wiadomo, na przyszłość już będę upewniać się czy mam makaron spaghetti, bo z nim to danie smakuje o wiele lepiej i tak jak powinno ;)

Zajmijmy się przyrządzaniem. Moje proporcje starczają na około 2 porcje.

SOS BOLOGNESE

 

SKŁADNIKI:

 

- 300 g. mięsa mielonego

-łyżka przecieru pomidorowego

- 250 ml pomidorów z puszki  (zblendowanych)

- 1/2 cebuli

- 2 ząbki czosnku

- ser zółty do posypki

-przyprawy: sól, pieprz, ostra papryka, pepperoni, bazylia, oregano, majeranek

PRZYGOTOWANIE:

Pół dużej cebuli kroimy w kostkę i wrzucamy na rozgrzany olej, by lekko się zarumieniła. Następnie wrzucamy mięso i podsmażamy do momentu uzyskania beżowego koloru. Dodajemy przecier oraz zblendowane pomidory. Chwilkę gotujemy/dusimy i na koniec dorzucamy zmiażdżony czosnek i przyprawy w ilości wg upodobań - ja lubię na ostro.

TADAM.

To wszystko! Prosto i szybko:)

Oczywiście w między czasie gotujemy makaron SPAGHETTI (ja lubię al dente) ;)

A po nałożeniu na talerz posypujemy startym drobno serem.

Smacznego! ;**